Ristoranti Castelnuovo di Garfagnana

 
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Da Carlino

Castelnuovo di Garfagnana
Via Garibaldi, 13
0583 644270
0583 61616

e-mail

SI

web site


Altri Hotel - Other Hotels Ristoranti in Garfagnana in Garfagnana
Il ristorante Da Carlino si trova nel centro storico di Castelnuovo. Si tratta del rinomato ristorante magistralmente gestito dalla famiglia Andreucci, che vede ben tre generazioni integrarsi ed avvicendarsi nella conduzione del noto complesso alberghiero garfagnino. Nel locale, particolarmente accogliente, vi sentirete a proprio agio, grazie anche alle sale nonchè agli angoli tavolo modulari, distinti per le diverse esigenze, dalla cena intima fino alla tavolata del gruppo di amici in vacanza o meno. In occasioni particolari il locale è strutturato ed organizzato in modo da ospitare in sale distinte tra loro, fino ad un massimo di oltre 200 persone.Quindi anche i gruppi turistici organizzati possono far sosta e/o pernottare al ristorante-hotel Da Carlino. Lo chèf ricorda alcuni dei piatti che distinguono il ristorante, i famosi e prelibati porcini della Garfagnana consumati freschi, tagliati fine..fine ad insalata, oppure come primi.. dei "tagliolini" o dei "ravioli" fatti in casa, al tartufo o ai funghi porcini. Una "pasta rustica" o per chi lo preferisce un bel "minestrone" di Farro IGP della Garfagnana. Tra i secondi piatti, una "tagliata" di carne di manzo ai funghi o al tartufo secondo le preferenze, un "coscio al forno a legna" con "le sue patate", oppure una "trippa alla fiorentina", il "cinghiale in umido con olive e patate oppure ancora una "trota" Fario della Garfagnana e per finire, disponibile una ricca lista dei vini, dolci e crostate fatte in casa, con noci, fragole, lamponi e mirtilli. In gran parte, prodotti tipici della Garfagnana.














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